Lonzino

Der Lonzino ist eine sehr magere, dünne und zylinderförmige Wurst.

Von leuchtend roter Farbe, mit weißen Fettmaserungen, zeichnet er sich durch einen besonders milden und aromatischen Duft aus sowie durch einen typisch würzigen, jedoch keinesfalls salzigen Geschmack.

Er wird aus dem Lendenstück von Schweinen erlangt, die in der Emilia Romagna geboren und geschlachtet wurden, wird natürlich aufgerollt und mit einem Bindfaden gebunden.

* Aufgrund der handwerklichen Herstellung des Produktes handelt es sich hier um eine ungefähre Gewichtsangabe beim Schneiden.

** Die Verpackung kann aufgrund der unbedingt notwendigen Vakuumverpackung, um die Frische des Produktes zu erhalten, leicht von der im Foto gezeigten