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Der Tafelkäse „par excellence“. In der ersten Reifung ist der Käse mild und bröckelig, mit Geschmacksnoten von Kräutern, Blumen und Früchten.
Besonders angezeigt für jene, die mildere Geschmacksrichtungen bevorzugen und in einem Käse die Bergmilch schmecken möchten.
Gastronomische Tipps
Ideal in Würfeln zu rohem Gemüse, Senffrüchten, Äpfeln und Birnen.
Aufbewahrung
Vorzugsweise im Kühlschrank, in vorgesehenen Behältern oder in Frischhaltefolie eingewickelt, bei einer Temperatur von maximal 10 °C. Innerhalb von 6 Monaten ab dem angegebenen Verpackungsdatum zu verzehren.
Nährwerte (je 100 Gramm Produkt)
Brennwert: 392 Kcal, Wasser: 30,8 g, Eiweiße insgesamt: 33 g, Fette: 28,4 g, Natriumchlorid:1,39 g, Kalzium: 1160 mg, Phosphor: 680 mg, Natrium: 650 mg, Kalium: 100 mg, Magnesium: 43 mg, Zink: 4 mg, Vitamin A: 270 mcg, Vitamin B1: 34 mcg, Vitamin B2: 370 mcg, Vitamin B6: 110 mcg, Vitamin B12: 4,2 mcg, Vitamin PP: 55 mcg, Pantothensäure: 320 mcg, Cholin: 40 mg Biotin: 23 mcg.
* Aufgrund der handwerklichen Herstellung des Produktes handelt es sich hier um eine ungefähre Gewichtsangabe beim Schneiden.
** Die Verpackung kann aufgrund der unbedingt notwendigen Vakuumverpackung, um die Frische des Produktes zu erhalten, leicht von der im Foto gezeigten abweichen.
