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Lonzino

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Le Lonzino est une charcuterie très maigre, à la forme typique fine et cylindrique.

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Le Lonzino est une charcuterie très maigre, à la forme typique fine et cylindrique.

De couleur rouge vif avec de légères stries blanches de gras, il se distingue par son parfum particulièrement délicat et parties épicées, au goût typiquement piquant mais pas salé.

Il est obtenu dans la longe de porcs nés et abattus en Émilie Romagne, enveloppé naturellement et lié avec une ficelle.

 

* Vue l’artisanalité du produit, le poids doit être considérer approximatif lors de la coupe.

** L’emballage peut varier légèrement de celui représenté sur la photo à cause de l’emballage pour le sous-vide, indispensable pour préserver la fraîcheur du produit.

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