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Parmesan de Reggio Emilia 12 mois « jeune et délicat »

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C’est le fromage de table par excellence. Lors de la première maturation la pâte est délicate et friable, avec des notes d’herbes, de fleurs et de fruits.

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C’est le fromage de table par excellence. Lors de la première maturation la pâte est délicate et friable, avec des notes d’herbes, de fleurs et de fruits.

Particulièrement indiqué pour celui qui préfère des goûts plus délicats et veut retrouver dans le fromage le goût du lait de montagne.

Conseils gastronomiques

Idéal pour être dégusté en dés, avec des légumes crus, « mostarde » de fruits, pommes et poires.

Conservation

Il est conseillé de le conserver au réfrigérateur, dans les conteneurs appropriés ou enveloppé dans du film alimentaire, à une température non supérieure à 10°C. À consommer dans les 6 mois suivant la date de conditionnement indiquée.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 grammes de produit)

Valeur énergétique : 392 Kcal, Eau: 30,8 g, Protéines totales: 33 g, Gras: 28,4 g, Chlorure de sodium: 1,39 g, Calcium: 1160 mg, Phosphore: 680 mg, Sodium: 650 mg, Potassium: 100 mg, Magnésium: 43 mg, Zinc: 4 mg, Vitamine A: 270 mcg, Vitamine B1: 34 mcg, Vitamine B2: 370 mcg, Vitamine B6: 110 mcg, Vitamine B12: 4,2 mcg, Vitamine PP: 55 mcg, Acide pantothénique: 320 mcg, Choline: 40 mg Biotine: 23 mcg.

 

* Vue l’artisanalité du produit, le poids doit être considérer approximatif lors de la coupe.

** L’emballage peut varier légèrement de celui représenté sur la photo à cause de l’emballage pour le sous-vide, indispensable pour préserver la fraîcheur du produit.

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