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Fiocco

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Descrizione breve

Il fiocco di prosciutto è un salume decisamente magro, con poco grasso, protetto dalla sua naturale cotenna.

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Il Fiocco di Prosciutto è un salume decisamente magro, protetto dalla sua naturale cotenna.

Deriva dalla parte migliore del Prosciutto e al taglio presenta una fetta decisamente omogenea, sia nel colore che nella compattezza.

La dolcezza e la morbidezza derivano dalla salatura, effettuata rigorosamente a mano.

Solo la lunga stagionatura rende possibile l’intenso profumo che si sprigiona ogni volta che si procede all’affettatura.

Conservazione

È consigliabile conservare il prodotto in un locale adeguatamente umido e fresco come una cantina (in adeguate condizioni igieniche) ben areata ad una temperatura compresa tra gli 8-10 °C.

* Vista l’artigianalità del prodotto il peso è da considerarsi approssimativo al momento del taglio.

** Il packaging può variare leggermente da quello rappresentato in foto a causa dell’imballo per il sottovuoto, indispensabile per preservare la freschezza del prodotto.

 

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