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Lardo

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Descrizione breve

Il Lardo, tenerissimo al tatto, si scoglie dolcemente sul palato, dal tipico colore bianco perla a tratti lievemente rosato.

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Il Lardo, tenerissimo al tatto, si scoglie dolcemente sul palato, dal tipico colore bianco perla a tratti lievemente rosato.

Dopo un’accurata lavorazione, passa in salagione per poi terminare il processo produttivo in stagionatura.

Il suo utilizzo è celebre anche in cucina, dove viene impiegato per conferire sapore ed aroma alle ricette nelle quali viene utilizzato.

Conservazione

È consigliabile conservare il prodotto in un locale adeguatamente umido e fresco come una cantina (in adeguate condizioni igieniche) ben areata ad una temperatura compresa tra gli 8-10 °C.

 

* Vista l’artigianalità del prodotto il peso è da considerarsi approssimativo al momento del taglio.

** Il packaging può variare leggermente da quello rappresentato in foto a causa dell’imballo per il sottovuoto, indispensabile per preservare la freschezza del prodotto.

 

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