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Lonzino

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Descrizione breve

Il Lonzino è un salume molto magro, dalla tipica forma sottile e cilindrica.

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Il Lonzino è un salume molto magro, dalla tipica forma sottile e cilindrica.

Di colore rosso vivo con lievi striature bianche di grasso, si distingue per un profumo particolarmente delicato e a tratti speziato, dal sapore tipicamente sapido ma non salato.

È ottenuto dal lombo di suini nati e macellati in Emilia Romagna, avvolto naturalmente e legato con uno spago.

Conservazione

È consigliabile conservare il prodotto in un locale adeguatamente umido e fresco come una cantina (in adeguate condizioni igieniche) ben areata ad una temperatura compresa tra gli 8-10 °C.

* Vista l’artigianalità del prodotto il peso è da considerarsi approssimativo al momento del taglio.

** Il packaging può variare leggermente da quello rappresentato in foto a causa dell’imballo per il sottovuoto, indispensabile per preservare la freschezza del prodotto.

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