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Pancetta

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Descrizione breve

La pancetta, tanta morbidezza per uno straordinario equilibrio di dolcezza e profumo.

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La Pancetta, tanta morbidezza per uno straordinario equilibrio di dolcezza e profumo.

Inizia il suo processo di elaborazione con la salagione a secco rigorosamente effettuata a mano, si prosegue con la fase di asciugatura e stagionatura.

Dal tipico colore rosso vivo inframmezzato del bianco delle parti grasse, si presenta al palato con un aroma dolce e al contempo sapido.

 

Conservazione

È consigliabile conservare il prodotto in un locale adeguatamente umido e fresco come una cantina (in adeguate condizioni igieniche) ben areata ad una temperatura compresa tra gli 8-10 °C.

 

* Vista l’artigianalità del prodotto il peso è da considerarsi approssimativo al momento del taglio.

** Il packaging può variare leggermente da quello rappresentato in foto a causa dell’imballo per il sottovuoto, indispensabile per preservare la freschezza del prodotto.

 

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